世界減鹽周

2021年3月8日-14日

“世界減鹽周”如期而至

今年的主題是

要美味，也要少鹽，

聚焦“家庭烹飪減鹽”

在新冠疫情下，人們居家時間越來越長，家庭烹飪就變得尤為重要?！叭窠】瞪罘绞叫袆印苯陙硪恢痹诜e極倡導“減鹽”的健康生活方式，如何在防控疫情的同時維護好健康呢，有什么妙招呢？減鹽是一個最好的抓手，我們都可以從減鹽開始做起。

第一招少吃外賣：

我們76%的食鹽攝入來自家庭烹調用鹽，6.4%來自醬油，其余來自外出就餐和包裝食品等。很多餐館為了吸引顧客，經?？慷嘤投帑}增加香味，“麻辣鮮香”往往意味著更多的油和鹽，研究顯示，在餐館就餐通常要比在家烹飪多攝入近一半的油和鹽。

餐館、食堂、外賣以及超市食品中隱藏的鹽遠遠超出你的想象！如果外出就餐，可以主動要求餐廳少放鹽哦！健康，就“藏”在這些小細節內~

第二招在家做飯可以這么做：

1、使用定量鹽勺，嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味。

2、少吃咸菜和醬制食物。

3、少吃熟食肉類或午餐肉、香腸和罐頭食品，建議選擇新鮮的肉類、海鮮和蛋類。

4、建議選擇低鈉鹽、低鹽醬油，減少味精、雞精、豆瓣醬、沙拉醬和調料包用量。

  第三招營養成分表別忘了查看：

請閱讀營養標簽，盡可能選購鈉含量較低的食品。營養標簽中的鈉就代表鹽，1克鈉相當于2.54克鹽，例如某品牌雞翅營養成分表顯示：100克雞翅含鈉量1400毫克，換算成含鹽量為3.6克，已經遠超國際通用高鹽食品的標準，即含鹽量超過1.5克/100克（或含鈉量600毫克/100克），這樣的高鹽食品盡量少買。

盡可能選擇具有“低鹽”“少鹽”或“無鹽”標識的食品。