央視網（記者李笛 王莉莉 馬旭報道）在中國，紅棗自古被奉為“補血圣品”。但近日，網上卻流傳了“紅棗根本不補血”的說法。一位北京營養師表示：“鮮棗曬干成紅棗后，所含維生素C會隨水分流失，其鐵含量也不如動物肝臟，因此不會有補血的功效。”這種“顛覆性”說法是真的嗎？

店家：紅棗銷量不見少

一直以來，山西被譽為紅棗、核桃之鄉。山西呂梁，是我國少有的紅棗主產區，出產的紅棗因肉厚、核小、糖分高而享譽全國。

　　最近，網絡盛傳紅棗不但含鐵量低，就連補血也只是個傳說。為此，記者專程走訪了太原市各大超市、紅棗專營店和批發市場了解紅棗的實際銷售情況。

　　記者來到位于太原市新建路上的美特好大型超市，超市內專門設有紅棗專區，5層高的貨架上擺滿了不同品牌的紅棗。但在所有品牌的紅棗包裝袋上看不到任何寫有“補血”功效的字樣，只是在產品介紹中寫著富含維生素、果膠物質、鐵、鈣、磷、鉀等成份。在食用方法上明確標注著即食、煮粥、泡茶、煮牛奶、煲湯、做餡、燉肉等。

　　看到記者在紅棗專區不停打轉，一位超市促銷員走了過來，她說，紅棗有著很好的養生價值，尤其對補血十分有用，很多來山西旅游的游客，買的最多的其中一種商品就是紅棗。

　　隨后記者又來到位于火車站附近的紅棗批發市場，在這里，聚集著來自全省各地的紅棗批發商，每當有人走過攤點前，店主就會熱情的招呼，拿出最好的紅棗讓顧客品嘗。問及“紅棗并不補血”的傳聞是否影響到紅棗的銷售時，一位姓王的店主笑著說，“紅棗并不補血”的說法還是第一次聽，但這段時間他們的紅棗銷量并沒有減少。

　　醫學專家：中醫補血補的是血虛

武漢大學人民醫院中醫科主任宋恩峰教授表示，西醫補血與中醫補血的概念不完全一樣，西醫補的是“貧血”，中醫補的是“血虛”。一般來講，“血虛”包含的范圍比“貧血”更大一些，如有的患者盡管血常規化驗正常，但是只要有面色萎黃、眩暈、心悸、失眠、脈虛細、中醫辨證屬于血虛。對于血虛，中醫理論認為紅棗是補血佳品。

　　西醫的貧血是指全身循環血液中紅細胞總量減少至正常值以下，而吃紅棗糾正貧血是一個緩慢地過程，猶如人不能一口吃個大胖子，故從西醫觀點看，會有人稱紅棗并無補血的效果。

　　營養師：合理搭配飲食最重要

中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅表示，紅棗補的其實不是血氣，而是“脾氣”，也就是說紅棗具有健脾的良好功效，從而改善消化吸收功能，底子好了，血氣自然補得進。“并不能說，誰嚴重貧血，吃幾粒大棗就可以。”

　　范志紅認為，在日常生活當中，合理搭配飲食，可以食用大棗，對補血有一定效果。

　　“吃紅棗基本不能補血”是真的。相關專家認為，紅棗雖具有補血的作用，但若只單吃紅棗一樣東西，效果可忽略不計。只有合理飲食，巧妙搭配才是硬道理。