端午節是中華民族傳統節日,民間素有吃粽子、綠豆糕、喝黃酒等風俗習慣，在慶祝佳節這段時間，要注意飲食合理，干凈衛生。在此，青海省疾控中心中心為大家提供一些食品安全小提示，祝大家度過一個愉快、祥和的節日：

1、消費者在家自制粽子時，要在正規經營場所采購新鮮、潔凈的食材，處理食材過程中請保持環境衛生，將手、器皿、刀具、案板等清洗干凈，同時要注意生熟分開。

2、外購粽子要從正規經營場所購買，在家加工時要注意燒熟煮透。

3、端午節正值氣溫較高的夏季，食物易腐敗變質，粽子雖然有粽葉包裹，但并不能阻礙細菌滋生，因此沒吃完的粽子應當及時放入冰箱冷藏，重新取出食用之前要注意燒熟煮透。

4、粽子使用的食材主要為糯米，與普通米飯相比不易消化，因此食用要適量，老年人和兒童尤其要注意。

5、端午小長假期間，豐盛的家庭菜肴和節日氛圍往往使人易暴飲暴食，容易引起消化道不適，要注意飲食均衡，提倡少飲酒或不飲酒。

6、遵守各地關于新冠肺炎疫情防控政策，戴口罩，勤洗手，少聚集，有距離，不聚餐。